
Explotación en extensivo de cerdo celta-duroc en silvopastoreo aprovechando el suero de nuestra quesería.

Espacio Natural
Un Espacio Natural Protegido de singular interés,
La quesería Quesoba, se encuentra en las estribaciones del Parque Natural de los Collados del Asón, un Espacio Natural Protegido de singular interés, caracterizado por afloramientos calizos, pequeños bosques de hayas y fauna silvestre característica de la Cordillera. El Parque, se localiza en una zona que tradicionalmente ha estado muy despoblada, pero que ha posibilitado que el grado de naturalidad del conjunto sea elevado.
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Monumentos destacados

Los monumentos más importantes de la zona son la iglesia parroquial de Rozas, la torre medieval de Quintana, el conjunto urbano de Asón y las cuevas del «Aer» en Mazaneda y «Becerral» en La Gándara.
Las entrañas de la tierra...

Soba también cuenta con la mayor red de cuevas practicable de Europa, agrupando el 25% de las grandes cuevas cántabras, con un total de 74 simas, torcas y cuevas, agrupadas en la Red de Cuevas del Alto Asón.
La Gándara

En el pueblo de La Gándara, el Centro de Interpretación de los Collados del Asón es un plan perfecto para conocer de primera mano la naturaleza de esta comarca de Cantabria.